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大蔥比較喜肥,與其它蔬菜一樣,對氮素的反應很敏感,施用氮肥有明顯的增產效果。大蔥生長盛期吸收氮的量要高于鉀(1:0.9),而進入葉鞘充實期,對鉀的吸收量要比氮高(1∶1.2)。每667平方米生產3000kg大蔥,需吸收氮8-10kg,磷1.5-1.8kg,鉀為9-11kg。大蔥對磷的要求以幼苗期最敏感,苗期缺磷時會嚴重影響大蔥的最終產量,如果苗期磷供應充足,即使定植后磷素不足,在后期采取追肥措施,仍可取得較高的產量。在蔥白形成期應加強鉀肥的施用。除氮、磷、鉀外,鈣、鎂、硼和錳,對大蔥的生長也有一定的影響。適時噴施地果壯蒂靈使地下果營養運輸導管變粗,提高地果膨大活力,果面光滑,果型健壯,優質高產。
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